Potatiskroketter
Förra helgen lagade jag potatiskroketter till middag inspirerat av Bisse på instagram! De blev riktigt gott så måste ju berätta hur ja gjorde!
Använd överblivet potatismos eller fixa samma dag (tänk på att göra några timmar innan så de hinner kallna) la i smör, vit peppar , potatiskrydda, salt, lite mjölk, ost (Västerbotten, cheddarost eller vad ni föredrar) samt ett ägg. Ville ha i persilja med men glömde köpa de..
Rulla potatisen till små bollar och doppa därefter först i mjölet - ägg - panko .
Använd fritös eller häll i rikligt med frityr olja i kastrull och fritera potatiskroketterna tills de fått färg!
Gjorde lite för stora insåg ja nu i efterhand men asså så gott och kul med variation, blir alltid att man äter potatisgratäng eller klyftpotatis så detta kommer vi helt klart köra på igen!
